Wijngilde smult van Georgische wijn
Onze Tbilvino Saperavi 2007 is bij Chapelle du Vin, de afdeling van het Nederlands Wijngilde in Capelle aan den IJssel, goed in de smaak gevallen. Iteke van der Vlugt, als vinoloog aangesloten bij Chapelle du Vin: “De wijn viel op door concentratie, rijpheid en hoge kwaliteit.”
Proefnotitie door Chapelle du Vin
- Kleur: dik paarsrood
- Geur: prachtige bessen/bramengeur, mooie houtinvloed, mooie kruidigheid, zeer intens
- Smaak: rond en rijp, veel bessenfruit, mooi hout dat in balans is met het fruit, mooie tannines en mooie zuren; elegant ondanks zijn kracht, mondvol wijn
- Waardering: heel mooie wijn!
De maandelijkse proeverijen van Chapelle du Vin worden iedere keer weer door andere proevers verzorgd. Dit keer stonden oude wijngebieden in ‘Zoektocht naar de oorsprong van wijn’ centraal. Uiteraard mocht een wijn uit Georgië in deze proeverij niet ontbreken. Iteke van der Vlugt: “Als er wijnen bij zijn uit landen waar mensen weinig van weten en er daarom vaak weinig fiducie in hebben, pakken we de wijnen in aluminiumfolie in. Ze kunnen dan niet zien wat er geschonken wordt en ze kunnen dan dus geen vooroordeel hebben. Een wijn uit een onbekend land en van soms onbekende druivenrassen kan dan een enorme verrassing zijn!”
De leden van Chapelle du Vin komen maandelijks op woensdagavond bij elkaar met een groep van 20-30 proevers. Met zo’n acht vinologen en een groot aantal leden met een wijncertificaat mag gezegd worden dat het proefniveau van de groep hoog is. De doelstelling van de proeverijen van Chapelle du Vin is de leden te laten genieten van wijn en hun kennis bij te houden en uit te breiden met telkens weer nieuwe wijnlanden en streken. Wilt u meer weten over het Nederlands Wijngilde/Chapelle du Vin? Kijk dan eens op www.nederlandswijngilde.nl of www.chapelleduvin.nl.
14-04-2009
