Langer leven met Georgische wijn
Op 8 juli hoopt de Georgische Antisa Khvichava haar 130ste verjaardag te vieren. Ja, u leest het goed: haar geboortedocumenten laten zien dat zij op 8 juli 1880 geboren is.
De leeftijd van deze vrouw is extreem hoog; het vorige leeftijdsrecord in het Guiness Book of World Records stond op 122 jaar. Toch is het niet verwonderlijk dat juist een Georgische vrouw deze hoge leeftijd bereikt. In Georgië wonen namelijk in verhouding veel honderdplussers, veelal in bergdorpen. Maar ook in het Franse departement Gers wonen dubbel zo veel mensen van negentig jaar of ouder dan het Franse gemiddelde.
Volgens de Britse professor Roger Corder* heeft de hoge leeftijd van mensen in bergdorpen te maken met de rode wijn die er gedronken wordt. ‘Een mens is zo oud als zijn bloedvaten’, zo stelt deze wetenschapper. Rode wijnen bevatten heilzame stoffen zoals polyfenolen die beschermen tegen atherosclerose (vetopbouw in de bloedvaten en verharding van de slagader). Vooral druivenrassen met veel pitten en een relatief dikke schil geven gezonde wijnen. Het zijn dus vooral de ‘eetwijnen’ met tannine die een hoge concentratie antioxidanten bevatten. Wijnen die gemaakt zijn van de Georgische saperavidruif mogen we zeker tot deze categorie rekenen. Niet voor niets wordt in Georgië aan de rode wijn Kindzmarauli al decennialang een heilzame werking toegeschreven.
Lust u geen rode wijn? Gelukkig zijn er ook andere manieren om de heilzame stoffen binnen te krijgen die in rode wijn zitten. Ook in (granaat)appel, veenbessen, walnoten, kaneel en pure chocolade (> 70 procent cacao) vindt u antioxidanten in overvloed.
Wij gaan graag voor een glas mooie rode Georgische wijn mét een stuk chocolade. Met Roger Corder roepen wij dan: ‘Gezondheid!’
* The Wine Diet, Roger Corder (Sphere, 2007)
1-07-2010
